«Мы то, что мы едим» — это очень популярное и актуальное утверждение для 21-го века. В наше время большинство фруктов и овощей содержат очень много токсичных веществ, которые приносят вред человеческому организму. Сельхозпроизводители используют всевозможные удобрения для того, чтобы овощи и фрукты быстрее созревали, выглядели привлекательно, и таким образом, лучше продавались. 


Что такое нитраты?




Нитраты, содержащиеся во фруктах и овощах, представляют собой соли азотной кислоты, которые попадают в растения из почвы вместе с питательными веществами. Азот отвечает за зеленую массу растения - стебель и листья. Если в почве наблюдается дефицит этого минерала, растения не будут расти. Соли азотной кислоты (нитраты), являющиеся строительным материалом для растительных клеток, в нормальных пределах не представляют опасности для человеческого организма, опасны завышенные количества. В погоне за лучшим урожаем производители могут нарушать допустимый предел удобрений - в этом случае продукты становятся действительно опасными для здоровья, что вызывает серьезные проблемы для человеческого организма.


Нормы нитратов




Максимально допустимая суточная доза для организма человека составляет 3,7 мг / кг от массы тела. Дозы, превышающие эти пределы, токсичны. В организме человека они превращаются в нитриты и нитрозамины, которые могут вызвать серьезное отравление. Длительное употребление в больших количествах продуктов с превышающим количеством нитратов вызывает нарушение обмена веществ, дисфункцию некоторых органов. Особенно уязвимы дети в первый года своей жизни.

По этим причинам важно контролировать уровень потребляемых нами нитратов, особенно во время сезонных периодов употребления фруктов и овощей, это очень легко сделать с помощью устройства, которое быстро и безопасно проверяет уровень нитратов, содержащихся в продуктах, которые мы потребляем.

Чтобы проверить уровень нитратов в продукте, необходимо проводить тесты в лабораторных условиях. Если соблюдать все непростые правила определения количества нитратов, результат будет почти точным. Недостатком этого процесса проверки является то, что такой тест в лабораторных условиях дорог и требует много времени для получения результата. Но в повседневной жизни нет необходимости в такой доскональной точности, как в лаборатории.

Аналоговым прибором, который можно использовать дома, является нитратометр. Большим преимуществом этого устройства является то, что оно может выполнять тест здесь и сейчас, не требуя дополнительных затрат времени и средств на лабораторные исследования. В повседневной жизни, когда нам нужно быстро проверить продукты, которые мы хотим купить и употребить в пищу, нам помогают устройства, измеряющие  уровень нитратов от SOEKS.


Принцип работы нитратометра SOEKS




Нитратометр это устройство последнего поколения, которое очень быстро работает, определяет уровень нитратов всего за 2 клика, а время измерения составляет 3 секунды.

Процесс тестирования уровня нитратов очень прост. Для этого нужно только выбрать продукт, которого нужно проверить.  Нормы нитратов в продуктах уже введены в память прибора, затем мы нажимаем кнопку «ок». Через 3 секунды результат отобразится на экране нитратометра. Количество нитратов будет сопровождаться цветом экрана (зеленый, желтый или красный), в зависимости от уровня нитратов, содержащихся в продукте.


Нитратометр оценивает электрическую проводимость с учётом коэффициента ошибки, определяет уровень нитратов. Это единственный метод экспресс-анализа на наличие солей азотной кислоты.

Все производители таких типов устройств, для измерения уровня нитратов допускают погрешность около 15-18% в результате неравномерного распределения нитратов в продуктах.


Правила безопасности:

Чтобы не попасть в ловушку производителей, нужно соблюдать некоторые меры предосторожности. Они помогут нам обезопасить себя от проблем, которые возникают из-за чрезмерного уровня нитратов

  • Покупка нитратометра дает возможность узнать точный уровень нитратов для каждого продукта.
  • Покупаем сезонные фрукты и овощи у местных производителей.
  •  Перед употреблением или приготовлением, продукты необходимо подержать некоторое время в воде, чтобы снизить количество нитратов.
  • Большая часть нитратов находится в кожуре фруктов и овощей, поэтому, по возможности, лучше очищать их перед употреблением. 

Мы живем в эпоху, когда нитратометр уже не роскошь, а необходимая вещь, особенно в весенне-летний период. С его помощью мы можем быть уверены в продуктах, которые попадают на наш стол. Нитратометр помогает нам контролировать состояние здоровья, защищает всю семью от употребления опасных токсичных продуктов.